PRESENTAZIONE DEL LIBRO di Michele Ruggiero Piemonte, la Storia a tavola,
in collaborazione con “Il Bugigattolo” di Exilles
Mercoledì 19 agosto 2009 – h 20,45
Centro incontri di Exilles – Piazza Europa
Con un testo di scorrevole lettura Michele Ruggiero ci introduce nei gusti e nei sapori di una cucina in cui sono presenti influenze saracene, arabe, franche e longobarde, è uno scorrere in modo spigliato tra le vicende del Piemonte.
Sul filo di una documentata ricerca, partendo da un’ottica dal basso, il percorso tra la cucina subalpina individua le origini della “tofèja” canavesana, dei “bujì” come del fritto misto, ma anche dei formaggi, gli antichi sapori della montagna, dei dolci e dei vini – perché il vino è un alimento.
Michele Ruggiero. Piemonte – La storia a tavola
pgg. 176, € 19,00
Interverrà l’Autore – Ingresso gratuito